Архивы Рубрики: Вьетнам

Петушиные бои во Вьетнаме

24О том, что любимым развлечением граждан социалистического Вьетнама являются петушиные бои, я узнал еще в Москве — от вьетнамских торговцев, собирающихся в кафе «Красная река» неподалеку от Савеловского рынка. Они же рассказали, что развлекаться подобным образом во Вьетнаме запрещено, потому что петушиные бои — не просто развлечение, а в первую очередь азартная игра, где выигрывают и проигрывают деньги, что с социалистическим образом жизни совершенно несовместимо. Что ж, всегда интереснее побывать на каком-либо запрещенном мероприятии, чем на разрешенном. Тем более, что у любого бывшего советского человека, как правило, большой личный опыт по части всякого рода «несовместимых» занятий. И я решил его употребить по приезде во Вьетнам.

Просто другая планета

23Что мы знаем о Китае? Там находится Великая Китайская стена, оттуда везут не слишком качественную мануфактуру. Вьетнам известен по вещевым рынкам в Москве. Загадочное слово Индокитай ассоциируется с названием известного фильма. Лаос, Камбоджа, Корея… О них многим и сказать-то нечего. Страны Юго-Восточной Азии — так называемый восточный оплот неразвитого социализма — не в почете у российского туриста. Долгие годы складывавшийся стереотип социалистическою государства заставляет воспринимать их как страны с неустроенным и скучным бытом. При этом мы как-то упускаем из виду, что это Восток с его тысячелетней историей и множеством тайн, с которыми ничего не смогли сделать даже несколько десятилетий усиленного строительства коммунизма.

Во Вьетнаме послушники одного из монастырей намереваются создать при своей обители небольшой заповедник для тигров и водить туда экскурсии. В последние годы, по решению ООН, из Фонда ЮНЕСКО Вьетнаму выделены средства на реставрацию императорских дворцов и мавзолеев, буддийских храмов и пагод.

Секрет Лань Лена

22Говорят, что вьетнамцы выиграли войну сначала с французами, а потом и с американцами, в основном, благодаря рису. Действительно, рис — основная сельскохозяйственная культура и ингредиент для большинства местных блюд.

Рис варят, жарят, парят и тушат. Готовят и в чистом виде, и со многими пряностями. Типичная для Вьетнама картина — девушки, сажающие молодые побеги риса в болотистую почву. И еще более радостная картина — сбор обильного урожая. Будет он хорошим — страна будет сыта и довольна, безурожайный год — «черный» для каждого жителя страны.

Различные сорта риса требуют разной обработки. Но, как правило, вареный рис должен быть сухим и рассыпчатым. А готовят его по-особому, не так, как, скажем, в России. Во Вьетнаме рис вначале хорошо промывают в нескольких водах, пока вода не будет прозрачной. Затем сушат и заливают водой, слегка солят и варят при сильном кипении не менее пяти минут.

Едем во Вьетнам

20Тех, кто впервые приезжает во Вьетнам, восхищает прежде всего природа. Действительно, мало где на земле можно встретить такое буйство красок и богатство растительности. Здесь все цветет круглый год. Большая часть территории страны занята горами, покрытыми тропической растительностью. Экскурсии в такие горы очень нравятся туристам. Столицу страны — Ханой, кстати, также часто называют Зеленым городом, хотя в нем есть что посмотреть кроме природы: здесь свыше 400 храмов и пагод, наиболее известной и почитаемой из которых считается миниатюрная «пагода на одном столбе». Неповторимый колорит старого восточного города можно увидеть и в Хошимине (бывшем Сайгоне). Оба эти города привлекательны для туристов также экзотической и очень недорогой вьетнамской кухней. В Ханое, например, в любом ресторане за $2-5 могут предложить огромный выбор блюд из мяса черепахи, печени змеи и т. д. Особым шиком у туристов считается попробовать мясо ядовитой змеи.

Американцы снова во Вьетнаме, а русские — нет

19Наш турист во Вьетнам не ездит. Ну, или почти не ездит. Не тот шик, как в Таиланде, говорят. К тому же за последние годы имидж страны изрядно подпортился, и к стране пропал былой интерес. Зря.

Европейцы, наоборот, давно попробовали Вьетнам на вкус и находят, что это совсем неплохо. Они едут сюда за экзотикой и просто отдохнуть на практически неосвоенных песчаных пляжах Южно-Китайского моря. Ничего, что шикарные гостиницы в Ханое и Сайгоне стали строить только в последние годы, да и дороги здесь — явный пережиток социализма. Зато есть мини-отели на пять-семь номеров с водой, туалетом, кондиционером и даже телевизором и холодильником, которые появились здесь в начале 90-х годов — по представлениям вьетнамцев, вполне комфортные гостиницы (что-то вроде уровня трех звезд в Таиланде). А еще лучше — хостелы за три доллара в сутки: много ли надо человеку, уставшему от слишком цивилизованной Европы? Тем более, что номера в новых гостиницах дороговаты — $$100-150 (в Таиланде такой номер можно снять максимум за $$50-60).

Золото Вьетнама

18В последнее время российские туристы уделяют гораздо меньше внимания так называемым «братским странам», как их именовали в недалеком прошлом. Вьетнам — одна из таких стран. После 1990 г. информация о «братском Вьетнаме» все реже и реже встречается на страницах российских газет и журналов. Между тем многие страны Запада, напротив, проявляют повышенный интерес к далекому государству, расположенному в юго-восточной Азии.

С чем это связано? Прежде всего с теми глубокими переменами, которые происходят во Вьетнаме начиная с 1986 г. и новым курсом реформ, который так разительно изменил облик разоренной непрерывными войнами страны, что многим не верится в реальность такого рода успехов. В доперестроечные времена нашему соотечественнику ничего не стоило получить почти бесплатную профсоюзную путевку и проехать весь Вьетнам от Ханоя до Хошимина, в то время как жители капиталистических держав испытывали сложности с получением виз.